向井フレンズのご紹介

■  向井フレンズから皆様へ

向井フレンズ、料理イメージ

メンバーは10名、みんなで知恵を出し合い意見交換をしながら、和気藹々と楽しく働いています。

サンマの甘露煮 野菜はじゃがいも、玉ネギ、カボチャ、人参、トマト、ナスなど、薬味のネギ、ショウガ、ミョウガにいたるまで、すべて地元向井地区での朝採りです!

冬瓜のあんかけ 毎回、1〜2品ずつメニューを変えて、旬の食材を活かしたバラエティ豊かなお料理を提供しています。

一年を通してお出しするメニューは、向井フレンズ自慢のサンマ寿司、いとこ煮です。
また、サンマの甘露煮はお客様に大人気で、骨も一緒に食べられるほど柔らかく、カルシウムもたっぷり! 新米おにぎり切らすことの出来ない一品です。

秋は、新米のおにぎり、掘りたてサツマイモの焼き芋などをお出しして、皆様のお越しをお待ちしています。

※ 季節、天候、その他の都合でメニュー内容は変更いたします。

■  向井地区紹介

向井の棚田 尾鷲市向井地区は、世界遺産に登録された熊野古道・八鬼山の麓、尾鷲湾に向かい棚田が広がる風光明媚な地区で、夢古道おわせと熊野古道センターも向井地区に位置しています。
向井地区では、昔から水はけの良い土地を利用した農業が行なわれてきました。みかん園や畑などから採れる山の幸から、向井ときわ漬けなどの特産品が生まれています。

向井黒の浜、潮干狩りイメージ ・熊野古道・八鬼山越え(健脚向け)
かつて西国一の難所と恐れられた八鬼山越えは、熊野古道伊勢路のハイライトです。向井地区に世界遺産指定の登り口があります。

・黒ノ浜
昔、ここで良質の黒い砂が取れたことから黒ノ浜と呼ばれています。現在は潮干狩りの名所として、家族連れなどに大人気です。
(有料駐車場あり)

玄工山桜

・玄工山の桜
八鬼山越えコース登り口近くに広がる、ソメイヨシノやシダレザクラの名所です。
(見ごろは3月下旬〜4月上旬)

村嶋不動滝

・村島不動滝
熊野古道センター横の入り口から徒歩10分、自然豊かな滝があり、側に不動明王が祀られています。

・弁財島
夢古道おわせから望む景勝地で、3つの小島からなり、赤い鳥居がある島が弁財天を祀る弁財島です。

お料理の一例

■ ご飯もの

寿司イメージアジご飯
ちらし寿司
巻き寿司
裏巻き寿司
日替わり寿司(サンマ、キス、鯖、太刀魚、アジなど)
地元獲れたて野菜タップリカレー

■ 野菜料理

温野菜イメージ温野菜(せいろ蒸し)
生野菜サラダ
ヤーコンのキンピラ
ひじきの胡麻和え
わらびの胡麻和え
ゆず大根の酢の物
漬物三種

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■ メイン

煮物イメージ千切り大根の煮物
里芋煮
おから煮
サンマの甘露煮
沖キスの南蛮漬け
鯵のつみれ汁
カボチャとサトイモのいとこ煮

■ デザート

デザートイメージ鬼饅頭
リンゴ入りヨーグルト

尾鷲の特産品